![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="375" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
İzmir Lokması Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
İzmir Lokması Tarifi
İzmir Lokması nasıl yapılır? İzmir Lokması malzemeleri ve tarifi.
Porsiyon 8 kişilik
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 20 gr yaş maya
- 2,5 su bardağı un
- Yeteri kadar ılık su
Kızartma için
- Ayçiçeği yağ
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
Talimatlar
- İlk önce tatlımızın şerbeti hazırlayalım ki soğusun bir tencereye şeker ve suyu ilave edip kaynatalım, kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp yarım limon sıkıp ocağı kapatalım.
- Diğer tarafta yoğurma kabına un, toz şeker ve tuzu alıp karıştıralım.
- Karışımın ortasını havuz şeklinde açıp yumurta ve yaş mayayı ilave edip iyice karıştıralım.
- Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ılık su ilave ederek yoğuralım.
- Daha sonra yoğurduğumuz hamuru 1 saat kadar mayalanması için üzerini örtüp bekletelim.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra bir tavada ayçiçeği yağını ısıtıyoruz.
- Elimizi yağladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım,.
- Ardından yuvarladığımız hamurların ortalarına delik açıp kızgın yağda kızartıp şerbetin içine atıyoruz.
- 1-2 dakika beklettikten sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun...