![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="373" width="500" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kocakarı Gerdanı Tatlısı Tarifi
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150" width="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Kocakarı Gerdanı Tatlısı Tarifi
Kocakarı Gerdanı nasıl yapılır? Kocakarı Gerdanı malzemeleri ve tarifi
Porsiyon 1 Tepsi
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çimdik tuz
- Aldığı kadar un
Üzeri için
- 1 su bardağı sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı karışımı.
Arası için
- 250 gr ceviz içi veya fındık
Şerbet için
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon suyu
Talimatlar
- İlk önce hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edne kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru 30 bezeye ayırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken şerbetimizi hazırlayalım.Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatalım kapatmaya yakın limon suyunu ekleyipbir iki kaynar sonra ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
- Diğer tarafta dinlenen bezelerimizi mutfak tezgahında un nişasta karışımı ile tek tek mümkün olduğu kadar ince açalım ve içine çekilmiş ceviz veya fındık serpelim.
- Açıp ceviz serptiğimiz yufkayı oklavamıza sarıyoruz büzüyoruz.
- Ardından tepsiye ortadan başlayıp sırayla diziyoruz
- Bütün yufkalar bitince eritip köpüğünü aldığımız tereyağ ve sıvıyağı karıştırıp , tepsiye talının üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkan baklavayı soğuk şerbetle buluşturuyoruz.