Saçaklı Tatlı Tarifi

Name: Saçaklı Tatlı Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 50 gram oda sıcaklığında tereyağ; 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt; 1 adet yumurtanın sarısı; 4 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 100 gram oda sıcaklığında tereyağ; 200 gram kadayıf; 1,5 çay bardağı ince çekilmiş ceviz; 1 yemek kaşığı tozşeker; 1 adet yumurta akı; 50 gram kadayıf; ceviz içi; 4 su bardağı toz şeker; 4 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı limon suyu

İlgen G

7 sene ago

Saçaklı Tatlı Tarifi

Yazdır

Saçaklı Tatlı Tarifi

Saçaklı Tatlı nasıl yapılır? Saçaklı Tatlı malzemeleri ve tarifi

Course Şerbetli Tatlı

Mutfak Türk

Haz. Süresi 40 dakika

Pişme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

50 gram oda sıcaklığında tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İç malzemesi için:

100 gram oda sıcaklığında tereyağ
200 gram kadayıf
1,5 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tozşeker

Üstü için:

1 adet yumurta akı
50 gram kadayıf
ceviz içi

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Talimatlar

İlk önce derin bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Ardından tereyağını ve yoğurdu ve 1 yumurta sarısını karıştırma kabına alıp üzerine un karışımını azar azar ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamuru sitreçle hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında dinlendirin. Şerbeti için
4 bardak su ve 4 su bardağı şekeri tencerede kaynatın. Kaynayınca altını kapatıp 2 tatlı kaşığı limon suyu ilave edin ve karıştırın.

İç malzemesi için

İlk önce kadayıfı tel tel ayırıp 100 gram tereyağını ellerinizle yoğurarak karıştırın.
Ardından üzerlerine tozşeker ve ince çekilmiş ceviz içlerini de ilave edip karıştırın.
Diğer tarafta dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkararak rulo şeklinde yuvarlayın.
Daha sonra bıçakla dilimler kesip ortasını hafif açıp kadayıflı iç malzemeden koyup kapatın ve elinizde yuvarlayın.
Diğer kestiğiniz hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
daha sonra yağlı ağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürün, kadayıf ve ceviz içi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından alıp sıcakken üzerlerine hazırladığınız şerbeti dökün.
Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun...