- 9Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Tulumba Tatlısı Tarifi
Tulumba Tatlısı Tarifi
Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? Tulumba Tatlısı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 3 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2, 5 su bardağı un
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
Şerbet için;
- 4 su bardağı su
- 4, 5 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için;
- bol sıvı yağ
Talimatlar
- Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz, Bunun için suyumuzu ve şekerimizi bir tencere alıp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca 45 dakikak kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz.(Koyu kıvamda bir şerbet olması gerekiyor)
- En son limon suyunu koyup soğuması için bir kenara ayırıyoruz.
- Daha sonra bir tencereye tereyağını koyup eridikten sonra suyumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Ardından azar azar unumuzu koyup iyice karıştırıyoruz.
- Un ilave edildikçe hamur sertleşiyorve unu iyice yedirdikten sonra şekeri ve tuzu katıp iyice karıştırıp tenceremizi kenara alıyoruz.
- Hamur ılınınca yumurtaları tek tek kırıp yediriyoruz.
- Ardından irmiği ve nişastayı ekleyip hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.
- Diğer tarafta derin büyük boy tenceremizin içerisine Sıvı yağımızı koyuyoruz.
- Kremşanti torbasına tırtıklı ucumuzu takıp katı hamurumuzu koyuyoruz ve soğuk yağa hamurumuzu sıkmaya başlıyoruz.
- Hamurumuzu sıktıktan sonra kesinlikle hamurlara dokunmuyoruz
- Ocağın altını açıp yağ kızıp hamurlar olmaya başladıkça yağın üzerine çıkıp şişeceklerdir
- tulumbaların renkleri değişmeye başlayınca karıştırıyoruz ki her yeri kızarsın iyice sarardıklarında tulumbalarımızı yağdan çıkarıp önceden hazırladığımız soğuk şerbete atıp iki çevirip servis tabağımıza alıyoruz.
- İkinci parti için yağımızı soğumasını beklememiz gerekiyor.
- Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
- Afiyet olsun
- 9Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
