Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

İlk önce tavuk göğsünü yıkayıp bir tencerede haşlayalım.

Daha sonra haşlanmış tavuk göğsünü küçük küçük didikleyin.

Ardından ayrı bir tencerenin içine kalan tavuk suyunu ve gerekirse normal suyu ekleyin kaynamaya koyun.

Kaynayan tavuk suyunu içerisine tel şehriyeleri de ilave edip yaklaşık 8-10 dakika şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra didiklenmiş olduğunuz tavuk etlerini de tencerenin içerisinde ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Diğer tarafta geniş bir kabın içerisine 1 adet yumurta yoğurt ve unu ilave edip iyice çırpın. Ardından kaynayan tavuk suyundan içerisinde bir kepçe kadar alıp karıştırmaya devam edin. Daha sonra karışımı yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak tencerenin içerisine ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

Tuzunu da ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra tencerenin altını kapatın.

Diğer tarafta küçük bir sos tavasında tereyağı eridikten sonra pul biber ve naneyi de ekleyip karıştırın.

Servis Tabağına aldığımız yoğurtlu tavuk çorbaların üzerine birer kaşık sos ilave ederek servis edin.

Afiyet olsun...