Dut Pestili Tarifi

Dutlar geniş bir tencereye koyulup iyice kaynatılır. Kaynayan dutlar süzgece alınıp süzülür. Süzülen su tekrardan tencereye konulup kaynatılır. Kaynayan suyun üzerinden köpükleri alınıp dökülür. İçine 1 litre su ve 3 bardak un eklenerek karıştırılır.

Koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilir.Tam kıvamına gelince ocaktan alınır. Saten bir bezin üzerine dökülür ve ince bir şekilde sürülür. Güneş alan bir yere serilerek kuruması sağlanır. Kuruyan pestil bezin arkası ıslatılarak çıkarılır ve katlanılır. Dut pestili hazır. 

Afiyet olsun.