Güveç Tarifi

Öncelikle bu yemeğe başlarken patlıcanları yol yol soyup küp küp doğrayalım.

Daha sonra domatesleri soyup, küp küp doğrayıp, geniş bir leğenin içerisine koyarız. ardından kuru soğanları soyup ince ince doğrayalım. Doğradığımız soğanları leğende bulunan domateslerin üzerine koyalım.

Şimdi bir baş sarımsakları soyup ikiye bölerek soğan ve domatesin üzerine ekleriz.

Daha sonra yağsız etleri küp küp kuşbaşı şeklinde doğrayıp, hazırladığımız karışımların üzerine ekleriz.

Ardından yeşil biberi yıkayıp, ince ince doğrayıp; diğer karışımların içerisine ilave ederiz. Hazırladığımız karışıma tuz ve pul beri ilave ederiz.

Daha sonra bu karışımı güzel bir şekilde karıştırırız. İyice karıştırdığımız güveç karışımını bir kenarda bekletirken, Güveçimizi iyice yıkayıp tabanını yağlayalım.

Arzuya göre çömleğin tabanına iç yağda koyabilirsiniz. Böylece daha lezzetli bir güveç elde ederiz.

Hazırlanan karışımı çömleğin içerisine boşaltıp, en üst kısmına domatesin bir tanesini yuvarlak yuvarlak dilimleyip, üzerini kapatırız.

Daha sonra güvecin üzerine salçayı bir bardak su ile sulandırıp, karışımın üzerine boşaltırız. Daha sonrada üzerine margarin ve sıvı yağı koyup, üzerine gelene kadar su ilave ederiz. Ardından güveçin üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, pişmeye hazır hale getiririz.

Önceden ısıttığımız 180 derece fırına atıp yaklaşık 2 saat kadar pişirelim.

Afiyet olsun...