Malatya Tarhana Çorbası Tarifi
Malatya Tarhana Çorbası Tarifi
Malatya Tarhana Çorbası nasıl yapılır? Malatya Tarhana Çorbası malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 5-6 adet kuru malatya tarhanası Yöresel gıda satan yerlerden temin edebilirsiniz.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 acuç dolusu ince kıyılmış yıkanmış ıspanak
- 1 kase yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı Pulbiber
- 1 yemek kaşığı Nane
- tuz
Talimatlar
- İlk önce kuru malatya tarhanasını pişirmeden 5-6 saat önce bir tencereye su koyup tarhanayıda tencereye ilave edip bekletiyoruz.
- Ertesi gün tarhanaların üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip yarım saat kadar kaynatıyoruz.
- Ardından tencereye haşlanmış nohutları ve ıspanağı ekleyip 5 dakika kadar kaynattıktan sonra 1 kase yoğurda az bir miktarda su ekleyip karıştırıyoruz ve yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekliyoruz.
- Yaklaşık 10 dakika daha sık sık karıştırarak pişiriyoruz.
- Ayrı bir tavada yarım çay bardağı zeytinyağını kızdırıp nane ve pulbiberi yakıp çorbaya ekliyoruz.
- Afiyet olsun
