Sebzeli Tavuk Rulo Tarifi

İlk önce piliç bonfile iyice incelecek şekilde dövülür.

Ardından sebzeler jülyen şeklinde doğranır ve zeytinyağı ile bir tavada sotelenir.

Sotelenen sebzelere soya sosu ilave edilir.

Piliç bonfile tezgaha konulur ve üzerine sote edilmiş sebzeler ve rendelenmiş peynir ilave edilip rulo şeklinde sarılır.

Diğer tarafta küçük bir tavada zeytinyağı ısıtılır tuz, karaniber ve taze kekik eklenerek kısık ateşte karıştırılıp ocak kapatılır ve fırın tepsisine alımış ruloların üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında piliç rulolarımız fırında pişirilir.

Diğer tarafta Tatlı kabuklu bezelyeler tuzlu suda beş dakika haşlanır. Sonrasında tuz ve karabiber ile sotelenir. Kapya biberleri közlenir ve kabukları soyulur. Üzerine tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek mutfak robotunda püre haline getirilir ve bir sos elde edilir.

Düz bir tabağa önce sotelenmiş olan tatlı bezelye, hazırladığımız sos konulur,

fırında pişen ikiye kesilmiş olan piliç rulosu ilave edilir ve servis edilir.

Afiyet olsun...