Kahvaltılık Acı Sos tarifi

Öncelikle domatesleri soyup, biberleri çekirdeklerini çıkartalım.

Cin biberini ve sarımsaklarıda doğruyalım.

Daha önce soyduğumuz domates ve kırmızı biberleri robottan iyice çekiyoruz pürüzsüz olması gerekiyor.

Ardından robotta çektiğimiz biber ve domatesi bir tencereye alalım ve tuzunu ilave edip yaklaşık 1,5 saat kadar suyunu çekene kadar kaynatalım arada karıştıralım dibine tutmasın.

İyice koyulaşan sosa sirkeyi cin biberini ve sarımsağı ilave edip 15-20 dakika daha kaynatmaya devam edelim.

Daha sonra sosun pişmesine yakın maydanozu ince ince kıyıp ilave edelim.

Bir kaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.

Yaptığımız bu sosu kavanozlara boşaltıp azını sıkıca kapadıktan sonra buzdolabında saklayalım yaklaşık 3 ay kadar saklanabilir.

Afiyet olsun.