Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

İlk önce lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın.

Daha sonra geniş bir teflon tavaya zeytin yağını dökün, soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından fıstıkları ve yıkanmış pirinçleri de biraz kavrun.

Daha sonra rondodan geçirdiğiniz domates, 1 su bardağı su, şeker, tuz ve karabiberi ilave ederek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin ve ocağı kapatarak tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 5-10 dakika kadar dinlendirin.

Son olarak kuş üzümünü ve kıyılmış maydanozları da ekleyerek iç harcını karıştırın.

Diğer tarafta haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin.

Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak tencereye dizip suyunu ilave edin ve pişirin.

Pişen lahana sarmasını soğuduktan sonra servis tabağına dizip limon dilimleriyle süsleyerek

servis edin.

Afiyet olsun...