- 20Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Tencere Kebabı Tarifi
Tenceri Kebabı Tarifi
Tenceri Kebabı nasıl yapılır? Tenceri Kebabı malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 600 gr kuzu kuşbaşı
- 250 gr patates
- 125 gr havuç
- 2 su bardağı domates suyu
- 1 adet Soğan
- 100 gr margarin
- 1/2 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Baharat torbası
Talimatlar
- İlk önce soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Daha sonra kabukları soyulmuş patates ve havuçları iri zar biçimi doğrayın.
- Ardından domatesin suyunu sıkıp kenara alın.madıysanız, domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra sularını sıkın.
- Havucu içine biraz tuz atılmış bol suda haşlayın ve diri iken ocaktan alın suyunu süzün.
- Yağın üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin.
- Yağ kızmaya başlayınca önce patatesleri koyun.
- Bir kevgirle sık sık karıştırarak, 3-4 dakika, patateslerin dışı sert bir kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar kızartın.
- Ayni yağda eğer gerekirse biraz daha yağ ilave edebilirsiniz hafifçe haşlanmış havuçlarıda kızartın.
- Kalan yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritip kızdırın ve kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin.
- Daha sonra ateşi açın ve etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin.
- Ardından soğanı tenceredeki etlere ilave edin ve ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirip tuzunu ve biberini serpin.
- Daha sonra sebzeleri ilave edip suyunu ilave edin ve bir tasım kaynatın.
- Ardından baharat torbasını ilave edip ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Afiyet olsun...
- 20Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
