- 4Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Ada Köftesi Tarifi
Ada Köfte Tarifi
Ada Köfte nasıl yapılır? Ada Köfte malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 1 kg dana kıyma
- 1.5 adet bayat Ekmek
- 1 tutam dere otu
- 2.5 yemek kaşığı kekik
- 4 adet kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 3 adet yumurta
- Karabiber , Un, Zeytinyağı
Talimatlar
- İlk önce bayat ekmekler su dolu bir kabın içinde yumuşayıncaya kadar bekletilir.
- Ardından yumuşayan ekmeklerin suyu biraz sıkılır. Köftelerin yumuşak olması gerektiği için ekmeklerin biraz sulu olması gerekmektedir.
- Suyu sıkılan ekmekler elde yoğrularak iyice ufalanır.
- Daha sonra üzerine 4 adet kuru soğan rendelenip ince ince kıyılan bir tutam maydanoz ve 2,5 yemek kaşığı kekik ilave edilir.
- Ardından üç yumurta ilave edildikten sonra hamur gibi iyice yoğrulur.
- Son olarak kıyma ve yeteri kadar tuz eklendikten sonra yoğrulmaya devam edilir. Köftelerin kızarırken fazla yağ çekmemesi içi harca biraz zeytinyağı ilave edilerek bir süre daha yoğrulur. (Orijinal ada köftesi zeytinyağı ile kızartılmaktadır.)
- Daha sonra derin bir tabağa bolca un konulur. Hazırlanan yumuşak kıvamdaki köfteler yemek kaşığıyla alınarak unun üzerine yerleştirilir.
- Köftelerin her yeri una bulandıktan sonra elde uzun bir elips şekli verilir
- Diğer tarafta bir tavaya zeytinyağ eklenerek yüksek ateşte köfteler kızartılır.
- Afiyet olsun...
- 4Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş