- 3Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Ballı Mahmudiye Tarifi
Ballı Mahmudiye Tarifi
Ballı Mahmudiye nasıl yapılır? Ballı Mahmudiye malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 1 adet bütün köy Tavuğu
- 1 adet soğan (soyulup dörde bölünmüş)
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet küçük çubuk tarçın
- 1/4 adet limon dilimi
- 5 adet kuru kayısı
- 10 adet kuru rezaki üzümü
- 20 adet kabuğu soyulup acık Pembe kavrulmuş badem
- 2 yemek kaşığı çiçek balı
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5-6 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
Talimatlar
- İlk önce tavuğu bir tencereye koyup tavuğu haşlayınız Tavuk haşlanınca tavuğu haşlama suyundan çıkartıp soğutun ve kemiksiz olarak iri parçalar halinde ayıklayınız.
- Tavuğun suyunu atmayınız ve suyun yarısıyla bol arpa şehriyeli pilav yapınız.
- Tavuğun kalan suyunu süzdürerek başka bir tencerede ocağa koyunuz, içerisine kayısı, üzüm ve bademleri ekleyip kısık ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Bal, limon suyu ve nişastayı çok az suda ezip karıştırın ve kaynayan tavuk suyuna ekleyin ve tadını tuzunu ayarlayın.
- Bu terbiyeli ve kayısılı tavuk suyu 2 bardağı geçmemeli, parça tavukları bu suya ekleyin ve kısık ateşte bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve 20 dakika demlendirin.
- Yemeği, servis etmeden önce irice kıyılmış maydanoz yaprağını ve 1 kaşık tereyağını ekleyin ve yanında arpa şehriyeli pilavla servis ediniz.
- 3Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
