Bardak Böreği Tarifi

İlk önce pataeslarimizi iyice yıkayıp kabuklarıyla bir tencerede haşlayalım.

Haşlanan patateslerimizi soyup derin bir kaseye alalım ve sıcakken çatal yardımı ile ezelim. Ezilmiş patateslerimiz soğuduktan sonra üzerine beş tane yumurtamızı kıralım, rendelenmiş kaşarımızı ekleyelim.

Ardından baharatları ilave edip iç harcımızı hazır hale getirelim.

Daha sonra, bir yufkayı tezgaha serelim, dört üçgen olacak şekilde keselim.

Diğer yufkamızı alalım onu da aynı şekilde dört eşit parçaya bölelim.

Sekiz tane üçgen parçamız oldu şimdi bunları tek tek açıp her katına hazırladığımız iç harcından üzerine serpelim.üst üste dizip tam sekiz kat hazırlayalım. (En üste harçtan koymuyoruz)

Daha sonra su bardağımızla keselim ve yuvarlak böreklerimizi bir tepsiye allaım, kenarlarından çıkan kırıntıları ve kopuk parçaları her defasında tekrar iç harcımıza ekleyelim. Tüm Hazırlanan bardak böeğimizi kızarmak için tavamıza yağımızı koyup kızdıralım.

Ardından ters düz ederek kızartalım ve sıcak servis edelim.

Afiyet olsun...