- 16Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek nasıl yapılır? Tahinli Çörek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 50 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2,5 çay kaşığı instant maya
- 4 su bardağı un.
İç harcı için;
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker.
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- Susam.
Talimatlar
- Derin bir kapta, un haricindeki gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
- Daha sonra üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
- Yoğurduğumuz hamurun üzeri bir bez ile örtülüp, mayalanması için bekletilir.
- Diğer tarafta İç harcı için tahin ve toz şeker bir kase içerisinde karıştırılır.
- Daha sonra mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür ve bir parçası üzeri örtülü bir şekilde bekletilir.
- Diğer parça sert ve unlu bir zemin üzerinde oklava yardımı ile açılır.
- Açtığımız hamurun her yerine gelecek şekilde tahinli şeker karışımından sürülür.
- Ardından hamurun ortasından küçük bir delik açılır ve hamur delikten dışarı doğru olacak şekilde rulo yapılır.
- Elde edilen yuvarlak rulo hamur iki eş parçaya bölünür (küçük yapmak isterseniz 4 parçaya da bölebilirsiniz).
- Rulo hamurlar yuvarlanarak biraz inceltilir ve burgu yapılıp, kendi etraflarında döndürülerek bükülür.
- Hazırlanan tahinli çörek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Hazırlanan çöreklerin üzerine fırça yardımı ile, pekmezli yumurta karışımı sürülüp susam serpiştirilir.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, üzerileri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir
- Fırındakiler pişerken diğer hamurda aynı işlemlerden geçirilip hazırlanır.
- Fırından çıkartılan tahinli çörek ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.
- Afiyet olsun...
- 16Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
