- 4Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Tahinli Pide Tarifi
Tahinli Pide Tarifi
Tahinli Pide nasıl yapılır? Tahinli Pide malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığından az fazla instant maya
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 su bardağı tahin
- 5 çay bardağı şeker
- 5 çay bardağı su
- Ayırdığımız yumurta sarısı
Talimatlar
- İlk önce yoğurma kabına unu alıp ortasını havuz şeklinde açalım.
- Daha sonra diğer malzemeleri ortasına koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamur kabının üzerini sitreç film ile sararak yaklaşık 1 saat mayalanması için sıcak bir ortamda bekletelim.
- Diğer tarafta tahin, toz şeker ve su bir kaba alınır, şekeri eriyene kadar iyice karıştırılır ve kenarda bekletilir. Ara ara karıştırarak şekerin eridiğinden emin olalım.
- İyice mayalanan hamurun tekrar kısaca yoğurulur ve eşit 9-10 beze ye ayrılır.
- Her bir beze tezgahın üzerinde parmaklarınızı kullanarak yuvarlak açalım.
- Ardından ortasına bastırarak inceltip kenarları hafif kalın kalacak şekilde havuz seklini verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Ortasına hazırda bekleyen tahinli karışımdan 3-4 tatlı kaşığı koyulun ve kaşığın arkasıyla yayın.
- Bezeler bitene kadar aynı işlem tekrarlayın ve her pidenin üzerine 1-2 tutam şeker serpilip kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığımız pidelerin üzerini temiz bir bezle örtüp biraz beklettikten sonra arzunuza göre ister sıcak ister soğuk servis yapın.
- Afiyet olsun...
- 4Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
