Name: Etli Dövme Pilavı Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 gr dövme ((aşurelik buğday)); 300 gr kuş başı et ((kemikli et kullanabilirsiniz.)); 1/2 kase haşlanmış nohut; 100 gr tereyağ; Karabiber; Tuz

Etli Dövme Pilavı Tarifi

İlgen G Eylül 2, 2017

Beğeni

Etli Dövme Pilavı Tarifi

Etli Dövme Pilavı nasıl yapılır? Etli Dövme Pilavı malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 15 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 35 dk

Course Pilav Tarifleri

Mutfak Türk

Malzemeler

200 gr dövme (aşurelik buğday)
300 gr kuş başı et (kemikli et kullanabilirsiniz.)
1/2 kase haşlanmış nohut
100 gr tereyağ
Karabiber
Tuz

Talimatlar

İlk önce kuşbaşı etimizi ocakta kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar tutalım.
Ardından soğan, yeşil biber ve 1 kaşık tereyağ ile birlikte etler kabuk tutacak kadar kavurun ve etlerin üzerini geçecek kadar su koyup ve etler iyice pişinceye kadar ocakta pişirin.
Pişen etleri delikli bir kevgirle alıp kenara koyun.
Diğer tarafta pilavı pişirmeden 3-4 saat önce dövmeyi unu gidinceye kadar soğuk su ile iyice yıkayıp sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile ıslatın.
3 kase normal su ve et suyunu pilavı pişireceğiniz tencereye koyun, kaynasın.
Daha sonra etleri, nohutları ve hazırladığınız dövmeyi tekrar yıkayıp tencereye aktarın.
Ardından tuzunu isteğinize göre ayarlayın ve kısık ateşte dövmeler açılıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta küçük bir tavada tereyağını iyice kızdırın; pilavın üzerine dökün.
Daha sonra kağıt havluyu koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı 15 dk. dinlendirin.
Servis tabağına alın ve üzerine arzunuza göre karabiber serpip servin edin.
Afiyet olsun...