Name: Ratatuy Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2-3 adet kabak; 2-3 adet patlıcan; 3-4 adet domates; 3-4 adet patates; 3-4 domates; 1 adet soğan; 3-4 diş sarımsak; 2-3 adet sivri biber; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; Tuz (, karabiber, kekik, pul biber); rendelenmiş kaşar peyniri

Ratatuy Tarifi

İlgen G Mayıs 5, 2017

Beğeni

Ratatuy Tarifi

Ratatuy nasıl yapılır? Ratatuy malzemeleri ve tarifi.

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 20 dk

Pişme Süresi 1 sa

Toplam Süre 1 sa 20 dk

Course Sebze yemekleri

Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

2-3 adet kabak
2-3 adet patlıcan
3-4 adet domates
3-4 adet patates

Sosu için;

3-4 domates
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
2-3 adet sivri biber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz , karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için

rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

İlk önce patlıcanları halka şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
Diğer tarafta Bir tencereye syağ ekleyip oğanı ince doğrayalım ve ocağa koyup kavuralım. Biraz kavurduktan sonra doğranmış sarımsak ve sivri biberimizi ekleyelim. 2-3 dakika kavuralım.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım kavrulmuş soğana ekleyelim ve tereyağı ekleyelim. 2-3 dakika pişirelim.
Daha sonra baharatları ekleyelim ve ocağı kapatalım. Bir tepsi yada borcam içine sosu dökelim.
Diğer tarafta sebzeleri aynı kalınlıkta yuvarlak doğrayalım ve tuzlayalım. tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları da alıp sıra ile üst üste dizip hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim. Üzerini alüminyum folya ile kapatın.
Önceden ısıtılmış180-200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Piştiğinde üzerine kaşar peyniri dökelim ve hafif kızarana kadar tekrar fırına koyalım.
Afiyet olsun...