Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

kiymali hunkar begendi tarifi

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

kiymali hunkar begendi tarifi
5 from 1 oy
Yazdır

Kıymalı Hünkar Beğendi Tarifi

Kıymalı Hünkar Beğendii nasıl yapılır? Kıymalı Hünkar Beğendi malzemeleri ve tarifi.
Tür Et yemekleri
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 25 dakika

Malzemeler

Beğendi için;

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı kaşar peynir

Kıymalı Harç İçin;

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates rendesi
  • Sıvı yağ
  • Su
  • Tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik)

Tarif

  1. İlk önce patlıcanları teflon tava veya fırında közleyin ve pişen patlıcanların kabuklarını soyun. Daha sonra soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın ve çatalla ezin.
  2. Diğer tarafta bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine unu ekleyip un kokusu gelene kadar kavurun.
  3. Daha sonra sütü yavaş yavaş bir yandanda karıştırarak ilave edip topak olmayacak şekilde pişirin.
  4. Bir taşım kaynamaya yakın kaşar peynir ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  5. Son olarak bir miktar tuz ve közlenmiş patlıcanlar da tenceredeki karışıma ilave edilip tekrar karıştırıp ocaktan alın
  6. Kıymalı Harç;
  7. Bir tavaya sıvı yağ ve soğanı ekleyin soğanlar şeffaflaşınca tavaya kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  8. Daha sonra doğranmış olan biberleri ekleyip tekrar kavurmaya devam edin.
  9. Sebzeler diriliğini bırakınca bir domates rendesi ve kıymanın üzerine çıkacak kadar su ilave edin. Son olarak baharatlar da eklenip suyunu çekmeye ve pişmeye bırakılır.
  10. İlk önce servis tabağına önce patlıcanlı harç ve sonra üzerine kıymalı harç eklenip servis edilir.
  11. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Kırmızı Et Yemekleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü