Name: İzmir Köfte Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 gr. orta yağlı kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet kuru soğan; 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi; Tuz, karabiber,kimyon; 1 kg patates; 2 adet domates; 3 adet çarliston biber; 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışımı; 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 20 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 40 dk

Porsiyon 5 kişi

Malzemeler

Köfte için

500 gr. orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
Tuz, karabiber,kimyon

sebzesi

1 kg patates
2 adet domates
3 adet çarliston biber
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce köfteyi hazırlayın.
Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve ufalanmış ekmeği bir kaba koyun.Tuz, karabiber ilave edin iyice yoğurun
Köfteleri arzunuza göre şekillendirin (Oval veya Parmak uzunluğunda yapmanızı öneririm.)ve dinlenmesi için buzdolabına koyun
Diğer tarafta patatesleri soyun yıkayıp kurulayın ve elma dilimi veya yuvarlak halka halinde doğrayın.
Tavada sıvı yağı kızdırın önce patatesleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın.Kızaran patatesleri fırın kabına koyun
Köfteleri de az kızartarak patatesin üzerine dizin
En üste dilimlenmiş domates ve ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılmış biberle süsleyin.

Sosu için

Salça, kekik, tuz ve pul biberi 1 su bardağı su ilave ederek bir kapta karıştırın.
Yemeğin üzerine dökün(suyun seviyesi köfteleri geçmesin) ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.
Önceden ısıttığınız fırına atın pişirin.(Yemeği fırından çıkarmadan önce pişip pişmediğini kontrol edin gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.)