Telli Katmer Tarifi

tel katmer12

Telli Katmer Tarifi

telli katmer12
0 from 0 oy
Yazdır

Telli Katmer Tarifi

Telli Katmer nasıl yapılır? Telli Katmer malzemeleri ve tarifi
Tür Hamur işi
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kaç Kişilik 6 Kişilik

Malzemeler

  • 5 bardak kadar un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aralarına sürmek için:
  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

Tarif

  1. İlk önce un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın .
  2. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Ardından üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  4. Diğer tarafta tereyağını tavada sadece eritin.
  5. Daha sonra İçine zeytinyağını ekleyip karıştırın.
  6. Diğer tarafta mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
  7. Hamurlardan ilk parçayı unlayarak kalın bir yufka şeklinde açın.
    telli katmer3
  8. Üzerini yağlayın bir kenarda beklesin.
  9. Ardından ikinci hamurada aynı işlemi uygulayın 2. hamuru da aynı şekilde açıp üzerini yağlayın ve katmer şeklinde katlayın.
    telli katmer4
  10. ilk açtığınız yağlanmış yufkanın ortasına katmer şeklinde katlanmış hamuru koyun ve alttaki yufkayı yine katmer şeklinde katlayın.
    telli katmer7
  11. Katlanmış 2. yufka ilk yufkanın arasında kalacak.
    telli katmer9
  12. İç içe katlanmış 2 adet yufkadan oluşmuş tek katmeri kenara alıp dinlenmeye bırakın.
  13. Kalan 2 parça hamura da aynı işlemi uygulayın.
  14. Daha sonra tezgaha un serpip İlk ikili hamuru tezgaha alın ve üzerinede un serperek merdaneyle 1 santim kalınlıkta açın.
    telli katmer10
  15. Ardından açtığımız hamurun üzerine bıçakla çizikler atın.
    telli katmer11
  16. Diğer tarafta yumurta sarısına, 1 tatlı kaşığı yoğurt koyup karıştırın ve katmerlerin üzerine sürün.
  17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
    tel katmer12
  18. Arzunuza göre katmeri sadece fırında değil, tavada da pişirebilirsiniz.
  19. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · ·

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü