- 10Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Bulgurlu Patlıcan Köftesi Tarifi
Bulgurlu Patlıcan Köftesi Tarifi
Bulgurlu Patlıcan Köftesi nasıl yapılır? Bulgurlu Patlıcan Köftesi malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur aslında bu köfte yarma diye adlandırılan bulgur türü ile yapılır bulamayanlar içine un eklemeli yarma ile yapanlar un kullanmamalı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz
- sıvıyağ
Talimatlar
- İlk önce patlıcanlar alacalı soyulur , doğranır ve tuzlu suda bekletilir.
- Daha sonra süzün ve hafif kızartın.(Arzuya göre kızartılmadanda yapılabilir)
- Diğer tarafta bir kaba bulguru koyup ılık suyla ıslatın yarım saat kadar bekletin.
- Islama süresi dolan bulgura unu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun yoğurma sırasında ihtiyacınız doğrultusunda su ekleyebilirsiniz.
- Yoğrulmuş hamurunuzdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Diğer tarafta bir tencereye küçük küpler halinde soğanı doğrayın 2-3 kaşık kadar sıvıyağda kavurun.
- İçine yeşil biberi de ekleyip biraz daha kavurun.
- Ardından doğranmış domates ve salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. sıcak suyu ekleyip kaynatın.
- Köfteleri ve patlıcanları da ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatın ve altını kapatıp dinlendirin ve sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun.
- 10Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
