- 6Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Bostan Kababı Tarifi
Bostan Kebabı Tarifi
Bostan Kebabı nasıl yapılır? Bostan Kebabı malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 600 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet bostan patlıcanı
- 2 adet domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı sıcak su
- 2,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber.
üzeri için
- 4 dilim kaşar peynir (domates boyunda kesilmiş)
Talimatlar
- İlk önce patlıcanların kabuklarını alacalı olarak soyalım ve enlemesine ikiye keselim.
- Ardından ortalarını bir kaşıkla hafifçe alarak oyalım.
- Daha sonra bir kaba tuz atılmış soğuk suya koyup, 15 dakika bekletiniz. Sonra patlıcanları sudan çıkarıp bir kâğıt peçete üstüne alınız.
- Diğer tarafta domateslerden birini küp küp diğerini halka şeklinde doğrayalım.
- Daha sonra Büyükçe bir tencereye tereyağını eritin önce etleri 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar pişiriniz.
- Ardından soğanları ilave edip 2-3 dakika hafifçe kavurarak kuşbaşı doğranmış domatesi, tuzu, biberi ve 5 su bardağı sıcak suyu ekleyiniz; ağır ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakınız.
- Etimiz pişerken bir tavaya sıvı yağ ilave edip kızdırın ve patlıcanların iki yüzünüde kızartın.
- Daha sonra fırın tepsinizi yağlayın ve kızarttığınız patlıcanları tepsiye yerleştirin.
- Pişirmiş olduğunuz harcı patlıcanların içine eşit olarak paylaştırın ve üzerlerine halka şeklinde doğranmış domateslerle kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Fırından tepsiyi çıkarıp dilimlenmiş kaşar peynirini domateslerin üzerine yerleştirin tekrar fırına atın kaşarlar erimeye başladığında fırından çıkarın.
- Pişen kebaplarınızı servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun...
- 6Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
