- 12Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Yaprak Ciğer Tarifi
Yaprak Ciğer Tarifi
Yaprak Ciğer nasıl yapılır? Yaprak Ciğer malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 250 gr ciğer
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Kimyon
- Kızartmak için sıvıyağ
Talimatlar
- İlk önce ciğeri güzelce yıkayıp buzlukta hafif sertleşene kadar bekletin ve çok ince ve kalın olmayacak şekilde dilimler halinde kesin.
- Daha sonra süzgece alıp, ciğer kanının süzülmesi için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin.
- Süzülmüş olan ciğerleri bir kaba alın. Üzerine tuz ve baharatları ilave edip, 3-4 dakika karıştırın.
- Ardından 2 yemek kaşığı un ekleyip, kaşık yardımıyla ciğerlerin unlanmasını sağlayın.
- Diğer tarafta tavaya bol sıvı yağı ekleyip kızdırın ve unlanmış olan ciğerleri 1-2 dakika kadar karıştırarak kızartın.
- Kızaran ciğerleri, kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesi için bekletin.
- Kızarttığınız yaprak ciğerleri servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
- 12Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
