- 806Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Hamsi Kaygana Tarifi
Hamsi Kaygana Tarifi
Hamsi Kaygana nasıl yapılır? Hamsi Kaygana malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 100 gr hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
- 1-2 adet yaprak karalahana
- 1 adet pırasa
- 4 adet yaprak pazı
- 7-8 dal maydanoz
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Talimatlar
- İlk önce pırasa, maydanoz, karalahana ve pazıları temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Karalahana yapraklarını tuzlu suda 1-2 dakika bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayın. Ardından pırasaları da tuzlayıp elinizle ovun ve yumuşatın.
- Doğradığınız malzemeleri derin bir kaseye koyun ve içine yumurta, mısır unu, un, baharatları ekleyip karıştırın.
- Ardından sıvıyağın yarısını da karışıma kabına ekleyin. İçine ayıkladığınız hamsileri de ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Diğer tarafta geniş bir tavayı kızdırıp içine yağın kalanını da ekleyin.
- Yağ kızınca bütün malzemeyi tavaya yayın. Kaygananın tabanı iyice pişince bir tabak veya düz bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzününde pişmesini sağlayın.
- Pişen hamsi kaygananızı servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun...
- 806Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
