Hamsi Kaygana Tarifi

hamsi kaygana tarifi

Hamsi Kaygana Tarifi

hamsi kaygana tarifi

Hamsi Kaygana Tarifi

Hamsi Kaygana nasıl yapılır? Hamsi Kaygana malzemeleri ve tarifi
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 15 dk
Toplam Süre 30 dk
Course Balık Tarifleri
Mutfak Türk
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 100 gr hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
  • 1-2 adet yaprak karalahana
  • 1 adet pırasa
  • 4 adet yaprak pazı
  • 7-8 dal maydanoz
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Talimatlar
 

  • İlk önce pırasa, maydanoz, karalahana ve pazıları temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Karalahana yapraklarını tuzlu suda 1-2 dakika bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayın. Ardından pırasaları da tuzlayıp elinizle ovun ve yumuşatın.
  • Doğradığınız malzemeleri derin bir kaseye koyun ve içine yumurta, mısır unu, un, baharatları ekleyip karıştırın.
  • Ardından sıvıyağın yarısını da karışıma kabına ekleyin. İçine ayıkladığınız hamsileri de ilave edin ve tekrar karıştırın.
  • Diğer tarafta geniş bir tavayı kızdırıp içine yağın kalanını da ekleyin.
  • Yağ kızınca bütün malzemeyi tavaya yayın. Kaygananın tabanı iyice pişince bir tabak veya düz bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzününde pişmesini sağlayın.
  • Pişen hamsi kaygananızı servis tabağına alıp dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Balık ve Deniz Ürünleri

Yorum Yapın

Size Özel! Bazı Kayıtlar