Kaşarlı Karnıbahar Köftesi Tarifi

İlk önce karnabaharı yıkayıp parçalar haline ayıralım ve bir tencereye az su koyup haşlayalım.

Ardından haşlanan karnabaharı süzüp suyunu elinizle fazla hamur olmayacak şekilde ezelim. Daha sonra maydanozu yeşil soğanı baharatlarınızı ve galeta ununuzu döküp elinizle yoğurun köfte harcımız eğer cıvık olmuşsa galeta ununu veya bayat ekmek ufağı ekleyebilirsiniz.

Yoğurduğumuz harçtan parçalar koparıp içine doğradığımız kaşar peynir parçalarından koyup köfte şeklini verelim.

Bütün harcı aynı şekilde köfte şeklini verelim.

Daha sonra bir kızartma tavasına bol yağ ekleyip kızdıralım.

Köftelerinizi kızartalım ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirip servis tabağına alalım.

Arzuya göre ketçap veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.