Name: Muradiye Çorbası Tarifi
Ingredients: 1 adet küçük boy kereviz; 1 adet küçük taze kabak; 1 adet küçük havuç; 1 adet küçük boy patates; 1 adet orta boy kuru soğan; 1-2 adet diş sarımsak; 3 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye; 1 adet tavuk göğsü; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet limon suyu; 1 litre tavuk suyu; karabiber ve tuz; Arzuya göre dereotu

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye Çorbası nasıl yapılır? Muradiye Çorbası malzemeleri ve tarifi

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Course Çorba Tarifleri

Mutfak Bursa, Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

1 adet küçük boy kereviz
1 adet küçük taze kabak
1 adet küçük havuç
1 adet küçük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1-2 adet diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
1 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu
1 litre tavuk suyu
karabiber ve tuz
Arzuya göre dereotu

Talimatlar

İlk önce bir tencereye tavuk, karabiber ve tuz atılarak haşlanır.
Daha sonra sebzeler tek tek rendelenir.()Kereviz kararabileceği için en son rendelenir.
Ardından bir tencereye sıvı yağ ve soğan eklenerek soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.
Daha sonra sırayla patates, kabak, havuç, kereviz, sarımsak eklenerek kavrulur.
Üzerine kaynar tavuk suyu eklenip arpa şehriyeler eklenerek haşlanır.
Ardından tavuk küçük doğranarak tencereye eklenir.
Diğer tarafta ayrı bir tavada tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan un ocaklatan alınıp üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek hızlıca çırpılır.
Kaynayan tencereye karıştırılarak eklenir.
Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve limon suyu çırpılarak eklenir.
Bir iki taşım kaynayınca gerekirse sıcak su ekleyerek kıvamı ayarlanır.
Ocak kapatılıp servis yapılırken arzuya göre dereotu serpilebilir.
Afiyet olsun...