Kayısı Reçeli Tarifi

İlk önce Kayısıları yıkıp ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkarın

Daha sonra şekeri kayısının üzerini örtecek şekilde dökün ve bir gün bekletin.

Ertesi gün sulanmış olan kayısıları ocağa koyun.

Reçelimizi kaynadıktan sonra 1 kaşık tereyağ ekleyip (tereyağ köpüklenmesini engellemek için) ocağı kısıyoruz. Eğer tereyağ kullanmak istemezseniz aralıklı olarak köpüğünü temizlemeniz gerekmektedir.

Pişmeye yakın limon suyunu ilave ediyoruz.

Reçelimizin balı bal kıvamına gelene kadar yaklaşık 40 dakika ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.

Rengi ve kıvamını aldığında tenceremizi ocaktan alıp sıcakken kavanozlara ağzına kadar doldurup kapağını sıkıca kapatın.Ters çevirin ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Eğer hemen yiyacekseniz buzdolabıbda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...