Name: Saksı Kebabı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 adet orta boy patlıcanı; 400 gr et ((kuşbaşı)); 1 adet kuru soğan; 3-4 diş diş sarımsak; 3-4 adet yeşil biber; 3-4 adet orta boy domates; 1/2 demet maydanoz; Tuz (, karabiber, kimyon); Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı salça (,); 500 gram (2 su bardağı) su

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı nasıl yapılır? Saksı Kebabı malzemeleri ve tarifi.

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 20 dk

Pişme Süresi 40 dk

Toplam Süre 1 sa

Course Kebap

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

3 adet orta boy patlıcanı
400 gr et (kuşbaşı)
1 adet kuru soğan
3-4 diş diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
3-4 adet orta boy domates
1/2 demet maydanoz
Tuz , karabiber, kimyon

Patlıcanları kızartmak için:

Sıvı yağ

Sos için:

1 tatlı kaşığı salça ,
500 gram (2 su bardağı) su

Talimatlar

Öncelikle patlıcanları kabuklarını alacalı keselim, daha sonra ortadan 2 eşit parçaya bölelim.
Böldüğümüz patlıcanların çok ince olmamak şartı ile saksı gibi oyalım.
Daha sonra patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletelim.
Diğer tarafta iç malzemesini hazırlayalım, Küçük küpler halinde doğradığımız soğan ve biberleri bir tavaya yağ alıp biraz soteleyelim.
Ardından üzerine kuşbaşı etleri ilave edelim et suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Daha sonra küp küp doğradığımız domatesi ilave edelim, yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakalım, süre sonunda incecik doğradığımız maydanoz ve tuz baharatlarını ekleyip ocaktan alalım.
Diğer tarafta tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları sudan alalım, yıkayıp kurulayıp önlü arkalaı kızartalım,
Ardından fırın tepsisine dizelim ve içerisine etli harcı paylaştıralım.
Diğer tarafta bir kapta 2 su bardağı suyu, salçayı karıştırarak eritelim, hazırladığımız bu sosu patlıcanların arasına dökelim, patlıcanların üzerine halka halka doğradığımız domatesleri koyalım tepsinin ağzını kapatıp 200 derecelik ısıda yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
Pişen saksı kebabımız servise hazırdır.
Afiyet olsun.