- 10Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Testi Kebabı Tarifi
Testi Kebabı Tarifi
Testi Kebabı nasıl yapılır? Testi Kebabı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 1 adet küçük boy testi
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 5-6 adet yeşil sivribiber
- 5 adet orta boy domates
- 8-10 diş sarmısak
- 5-6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı tuz , karabiber
Hamuru için ;
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Talimatlar
- İlk önce testinin içini iyice yıkayın.
- Ardından kuşbaşı et, kuşbaşı doğranmış domates, ince kıyılmış yeşilbiber, sarmısak, tereyağı ve diğer baharatları derin bir kaba koyup iyice karıştırın.
- Diğer tarafta, un, su ve tuzu yoğurma kabına aktarıp kulakmemesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru dinlenmesi için bir kenarda bekletin.
- Daha sonra hazırladığınız etli sebzeli karışımı yavaş yavaş testinin içine doldurun.
- Ardından testinin ağzını yoğurduğunuz hamurla sıkıca kapatın ve hamuru çatal yardımıyla 3-5 yerinden delin ve testiyi yan yatırıp fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye adığınız fırında 2,5-3 saat kadar pişirin.
- Pişip fırından çıkardığınız testiyi çekiç yardımıyla tepesinden kırarak boyun kısmını çıkarın.
- Testinin içindeki sebzeli etli karışımı servis tabağına dikkatlice aktarıp servis edin.
- Afiyet olsun…
- 10Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
