Mantarlı Bonfile Tarifi

İlk önce bomfileleri jülyen şeklinde doğrayın. Bonfileleri tuz ve karabiber seperek tavada kızdırdığınız yağda soteleyin.

Daha sonra başka bir tavaya sıvı yağı ilave edin ve küçük küpler şeklinde doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından İnce uzun doğranmış mantarlarıve sivri biberleri ekleyerek suyunu çekinceye kadar kavurun.

Daha sonra zar büyüklüğünde doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek 3-4 dk suyu çekilinceye kadar kavurun.

Mantarlı harcı ateşten alın ve bonfileleri bir fırın kabına dizin, üstüne mantarlı harcı yayın.

Salçayı 1-1,5 bardak su ile karıştırın ve üstüne ilave edin.

200 derece ısıtılmş frına sürün.

Suyunu çekene kadar fırında bişirin.

Afiyet olsun.