Name: Yassı Kadayıf Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 gr yassı kadayıf; 4 su bardağı toz şeker; 3,5 su bardağı su; 4 adet yumurta; 1 su bardağı dövülmüş ceviz; 1 tatlı kaşığı limon suyu; sıvı yağ

Yassı Kadayıf Tarifi

Yassı Kadayıf nasıl yapılır? Yassı Kadayıf malzemeleri ve tarifi.

5 from 1 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 10 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 30 dk

Course Tatlı

Mutfak Türk

Malzemeler

500 gr yassı kadayıf
4 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4 adet yumurta
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı limon suyu
sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce dört bardak şeker ve üç buçuk bardak suyu bir tencereye koyup 10 dakika kadar kaynatalım.
Daha sonra limon suyunu ekleyip bir dakika daha kaynatıp tencereyi ateşten alalım ve soğumaya bırakalım.
Yumurtaları bir kaseye kırıp iyice çatalla çırpalım.
Taze alınmış yassı kadayıfların kenarları makasla kesilir. Kenarları kuru olup kezilmez ise şerbetini çekmez.
Diğer tarafta bir tencereye bolca su konup kaynatılır.
Ardından kenarları kesilen yassı kadayıflar yumurtaya bulanarak kızgın yağda güzelce iki tarafı kızartılır.
Delikli kepçeyle yağı süzülerek önceden hazırlamış olduğumuz kaynamakta olan suya atılır ve hemen çıkartılarak şerbetin içine atılır.
Tüm yassı kadayıfları bu şekilde yaptıktan sonra şerbetin içinde yassı kadayıflar on dakika kadar pişirilir.Yine üzeri örtülü soğumaya bırakılır.
Şurubu iyice çeken kadayıflar servis tabagına alınır ve üzerine bolca dövülmüş ceviz serpilerek ikram edilir.
Afiyet olsun...