Name: Yeşilçam Köfte Tarifi
Ingredients: 2 adet taze yufka; 300 gr kıyma; 1 adet soğan; 2 adet yumurta; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 adet yeşil biber; 1/2 adet kırmızı biber; 1/2 su bardağı sıvayağı; 1 çay kaşığı kekik; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; tuz; 1 kaseçay kaşığı çay kaşığı; 3 diş sarımsak ((Arzuya göre)); 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yeşilçam Köfte Tarifi

İlgen G Mayıs 15, 2017

Beğeni

Yeşilçam Köfte Tarifi

Yeşilçam Köfte nasıl yapılır? Yeşilçam Köfte malzemeleri ve tarifi

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Course Köfte Tarifi

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

2 adet taze yufka

ic harci için

300 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet yeşil biber
1/2 adet kırmızı biber
1/2 su bardağı sıvayağı
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
tuz

üzere için

1 kaseçay kaşığı çay kaşığı
3 diş sarımsak (Arzuya göre)
1 tatlı kaşığı tereyağ

Talimatlar

İlk önce ic harci için biberleri soğanı yıkayıp ayıklayın küp küp doğrayın sıvı yağda soğanların rengi sararana kadar kavurun
Daha sonra üzerine kıymayı ilave edin kıyma suyunu salıp çektikten sonra kızarmaya başlayınca biraz kavurun
Ardından salçayı pul biberi, karabiberi ve tuzunu ilave edip iyice karıştırın ocaktan alıp soğumaya bırakın
Daha sonra soğuyan kıymalı harcın içine iki yumurtayı ilave edip iyice karıştıralım.
Diğer tarafta tezgaha iki yufkayı üst üste serin ve kıymayı kenar kısmından biraz içerde düzgün bir şekilde yerleştirilen ve biraz sıkı bir rulo yapın
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine uzunlamasına yerleştirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim
Pişen köftemizi ilk sıcaklığı geçene kadar bekletip 1,5 cm kalınlığında keskin bir bıçakla kesin servis tabağına alın.
Ardından üzerine yoğurdu biraz tuzla isteğe göre sarımsak ilave edip karıştırın ve köftenin üzerine döküp yağ biber karışımını üzerine gezdirerek servis yapın.
Afiyet olsun...