Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu nasıl yapılır? Çerkez Tavuğu malzemeleri ve tarifi.
5 from 1 oy
Haz. Süresi 15 dk
Pişme Süresi 20 dk
Toplam Süre 35 dk
Course Tavuk
Mutfak Çerkez
Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler
  

  • 1 adet tavuk
  • 2 dilim ekmek içi
  • 3 su bardağı ceviz içi
  • kırmızı biber ve tuz

Talimatlar
 

  • Büyük bir tencereye tavuk ve tuz ilave edilir. Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa konur haşlanır.
  • Diğer tarafta ceviz iri kalacak şekilde rondadan geçirilir ve kırmızı biber ile tuz ilave edilerek çok hafif ateşte bir kaşıla ezerek yoğrulur.
  • Cevizlerin yağı çıkmaya başlayınca bir kaşık tavuk suyu eklenerek karıştırılır. Tekrar bir kaşık tavuk suyu daha ilave edilerek karıştırılır.                                       
  • Daha sonra temiz bir tülbentten yağı süzülür.
  • Kalan cevizlere ıslatılmış sıkılmış ekmek içi ilave edilir.Ekmekle ceviz tekrar rondodan bir iki çevrilir. 
  • Ardından tavuk suyu ilave edilir ve mikserle çırpılır.İstenilen koyulukta bir salça elde edilir.
  • Diğer tarafta haşlanmış olan tavuk kemiklerinden ayrılır. Üzerine hazırlanmış olan çeviz salçasının yarısı dökülür.
  • Servis tabaklarına pay edildikten sonra kalan ceviz salçası tabaklara paylaştırılır.
  • En son olarak ayrılan ceviz yağı da bütün  tabaklardaki Çerkez tavuğu üzerine gezdirilir.
  • Arzu edilirse ezilmiş sarımsakta ilave edilebilir.
  • Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
·
İçerik Kategorileri:
Tavuk Yemekleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir






Size Özel! Bazı Kayıtlar