- 38Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek nasıl yapılır? Pırasalı Börek malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 sap pırasa
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Tuz
Sosu İçin:
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Talimatlar
- İlk önce pırasayı temizleyip, yıkayalım.
- Ardından pırasaları ve soğanı küçük küp şeklinde doğrayalım ve havucuda ayrı bir kaba rendeleyelim.
- Daha sonra küçük bir tencere içine sıvıyağ koyun. Üzerine doğradığımız soğan,prasaları ve tuzuda ilave edip kavuralım.Prasalar yumuşayıncaya kadar kavuralım.(15-20 dakika kadar)
- Pırasalar yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş havuçlarıda ekleyip bir kaç dakika daha pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Pırasalar soğuduktan sonra içine 1 su bardağı rendelenmiş peyniri ekleyip karıştıralım.
- Diğer taraftan böreğin sosu için;
- Orta boy bir kaseye yumurta,süt, ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpalım.
- Daha sonra 2 adet yufkayı üst üste koyarak 8 eşit parçaya bölelim.
- 1 yufka parçasını alıp,üzerine sütlü yağlı karışımdan sürün. Ardından geniş kısmına pırasalı karışımdan koyun ve rulo şeklinde sarıp, gül şeklini verelim.
- Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım.
- Hazırladığımız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan iç harcını fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürelim.
- En üstüne çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
- Börekler piştikten sonra sıcak olarak servis yapalım.
- Afiyet olsun.
- 38Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
