Çiçek Ekmek Tarifi

İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım;

• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Ardından beyaz peyniri çatal ile ezerek içine ekleyin.
• Diğer tarafta maydanozu ince ince kıyın.
• Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın.
• Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun.
• Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor.
• Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamuru 14 adet parçaya bölün
• Daha sonra eliniz ile her bezeyi yuvarlayın ve hafifçe içini açın 2 yemek kaşığı iç harcından koyarak tekrar yuvarlayın.
• 14 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
• Önceden yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine çiçek şeklin de 6 bezeyi döşeyin ortasına da 1 adet bezeyi oturtun.
• Diğer tarafta ayırdığınız yumurta sarısını çırparak çiçek ekmeğin üzerine fırça yardımı ile sürün ve İsteğe göre çörekotu veya susam serpiştirin
• Önceden ısıtılmış fırına sürün ve düşük derecede pişirin.
• Diğer 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
• Pişen ekmeğimizi fırından çıkarıp üzerini temiz havlu bir bez ile örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.
• Kahvaltılar için harika bir seçim.
• Afiyet olsun…