- 156Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Midyeli Pilav Tarifi
Midyeli Pilav Tarifi
Midyeli Pilav nasıl yapılır? Midyeli Pilav malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 60/70 adet ayıklanmış temizlenmiş iç midye.
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet dereotu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Talimatlar
- Temizlenmiş olarak aldığımız midyelerimiz bol su ile yıkayıp süzgece alalım ve süzdürelim.
- Diğer tarafta pirinçimizi de ılık tuzlu su ile ıslatalım.
- Daha sonra pilav tenceresine küçük küpler halinde soğanı doğrayıp dolmalık fıstıklarımızı ve çok az fındık yağımızı alıp kavuralım.Tuzunu da ilave edelim.
- Ardından süzdüğümüz midyelerimizi de ilave edip hızlı ateşte sık sık çevirerek kavuralım. Midyeler saldığı suyu çekince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavuralım.
- Daha sonra ölçülü sıcak suyunu,sızma zeytinyağını,kuş üzümünü,baharatlarını,toz şekerini de
- ilave edelim.
- İlk önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık konuma getirip üzerinin göz göz olup pilavımızın pişmesini sağlayalım.
- Pişen midyeli iç pilavımıza incecik kıydığımız dereotlarımızı da ilave edip pilavımızı hafifce karıştırıp bir kağıt havluyla tenceremizi kapatıp dinlenmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.
- Afiyet olsun...
- 156Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
