- 19Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı nasıl yapılır? İmam Bayıldı malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- Zeytinyağı
İç harcı için;
- 2 tane orta boy beyaz kuru soğan
- 12 diş diş sarımsak
- 3 adet sivribiber
- 3 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- ½ demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar
- İlk önce patlıcanları yıkayıp alacalı soyun
- Sapı kalsın ama etrafındaki yeşillikleri temizleyin.(kökü ayırırsanız patlıcanlar yayılabilir)
- Daha sonra soyduğumuz patlıcanları kızdırılmış zeytinyağında patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın
- Hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alın.
- Ardından soğanları yarım halka şeklinde piyazlık doğrayın.
- Sarımsakları küçük ise 2’ye büyük ise 4’e kesin ve biberleri de doğrayın.1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada öldürün.
- Daha sonra üzerine soyulmuş,çekirdekleri çıkartılmış ve doğranmış domatesleri ilave edin.
- Domatesler biraz ölene kadar kavurun ve tuz,karabiber,şeker ve maydanozu ekleyip ateşi söndürün.
- Patlıcanları tencereye dizin.Ortasından bıçakla çizgi şeklinde tabanına inmeyecek şekilde açın, kaşıkla genişletin
- İçlerine biraz tozşeker serpin ve malzemeleri doldurun.Tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün.Üstüne çok az zeytinyağı gezdirin.
- Kapağı kapalı olarak 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen patlıcanları soğuması için kenara alın ve soğuduktan sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz.
- Afiyet olsun...
- 19Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
