Name: Patlıcan Kapama Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gram kıyma; 3 adet büyük boy patlıcan; 2 adet patates; 3 adet biber; 2 adet domates; 1 adet soğan; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2-3 dış sarımsak; 1 /2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı kara biber; sıvı yağ

Patlıcan Kapama Tarifi

Patlıcan Kapama nasıl yapılır? Patlıcan Kapama malzemeleri ve tarifi

5 from 2 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 15 dk

Pişme Süresi 15 dk

Toplam Süre 30 dk

Course Sebze yemekleri

Mutfak Türk

Porsiyon 4 Kişilik

Malzemeler

300 gram kıyma
3 adet büyük boy patlıcan
2 adet patates
3 adet biber
2 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 dış sarımsak
1 /2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kara biber

Kızartmak için

sıvı yağ

Talimatlar

İlk önce patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
Ardından alacalı soyup uzuzn uzun doğrayalım.
Daha sonra patatesleride soyup halka şeklinde doğrayalım.
Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağ ilave edip patlıcan ve patatesleri kızartıp kenara alalım.
Daha sonra içini hazırlayalım.
Bir başka tavada doğranmış soğanı hafif kavuralım ve doğranmış biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ardından kıymayı ve sarımsakları ekleyip birkaç kez çevirip salça, domatesleri ve baharatları ekleyerek pişirelim.
Diğer tarfta fırın kabımıza kızarmış patlıcanları ve patattesleri dizelim içine pişirdiğimiz harcı koyarak üzreni dizdiğimiz patlıcanlarla örtelim.
Ardından tavada salça yağ kavurup su ile karıştırıp yemeğimizin üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun...