- 27Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi
Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi
Fırında Kaşarlı Patlıcan nasıl yapılır? Fırında Kaşarlı Patlıcan malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 4-5 adet tatlı biber
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Sıvı yağ
- Tuz , karabiber, kırmızı toz biber
Talimatlar
- İlk önce patlıcanları alacalı soyup dilimliyoruz ve 20 dakika kadar tuzlu suda bekletip süzüyoruz.
- Diğer tarafta patatesleri de soyup aynı şekilde dilimliyoruz. Sudan aldığımız patlıcanlarla patatesleri bir kaba alıp üzerine 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye koyup yumuşayana kadar 200 derece fırında pişiriyoeruz.
- Daha sonra soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayıp bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz.
- Ardından domatesi soyup küçük küpler halinde doğrayıp salçayı da ekleyerek kavurduğumuz biberlere ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
- Domatesler kendi suyunu çekince yarım çay bardağı sıcak suyu, küçük doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyerek karıştırıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Yumuşayan patlıcanları fırından çıkarıp domatesli sosu yayıyoruz.
- Ardından üzerine de rendelenmiş kaşarları serpiyoruz. Tekrar fırına sürüp kaşarlar kızarana kadar bekletiyoruz.
- Pişen yemeği dilimleyip servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun...
- 27Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
