- 6Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Kaşkarkas Tarifi
Kaşkarikas Tarifi
Kaşkarikas nasıl yapılır? Kaşkarikas malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 1 kg sakız kabağı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/4 demet ince kıyılmış dereotu
Talimatlar
- İlk önce kabakları yıkayalım ve uzunlamasına etli bir şekilde kabaklar soyulur.
- Daha sonra kabak kabukları yaklaşık 3-4 santim uzunluğunda parçalar halinde dilimleyin.
- Diğer tarafta bir tencereye yağ konup kabakları ilave edin çok hafif karıştırarak kavurun.
- Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin. ve ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kabak kendi suyu ile pişirilir,arada tencerenin kapağını açmadan tencere sallanarak kabakların karışmasını sağlayın.
- Kabak kabukları yumuşayıana kadar çok kısık ateşte ağır ağır pişirilir,
- Kabaklar yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve kapağı açılmadan soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kabaklar servis tabağına alınır ve üzerine karabiber serpilip ince kıyılmış dereotu serpiştirilerek soğuk olarak servis yapılır.
- Afiyet olsun...
- 6Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
