Name: Patlıcan Mücveri Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 adet patlıcan (,); 2 adet yumurta (,); 1 adet kuru soğan (,); 5 yemek kaşığı un (,); 50 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (,); 3 diş sarımsak (,); 1 çay kaşığı karabiber (,); 1 çay kaşığı pul biber (,); 1 tatlı kaşığı tuz (,); 1 tutam dereotu (,); 1 tutam maydanoz.; sıvı yağ (,)

Patlıcan Mücveri Tarifi

Patlıcan Mücveri nasıl yapılır? Patlıcan Mücveri malzemeleri ve tarifi

5 from 2 oy

Tarifi Yazdır Pin Recipe

Haz. Süresi 15 dk

Pişme Süresi 20 dk

Toplam Süre 35 dk

Course Kızartma Tarifi

Mutfak Türk

Malzemeler

4 adet patlıcan ,
2 adet yumurta ,
1 adet kuru soğan ,
5 yemek kaşığı un ,
50 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri ,
3 diş sarımsak ,
1 çay kaşığı karabiber ,
1 çay kaşığı pul biber ,
1 tatlı kaşığı tuz ,
1 tutam dereotu ,
1 tutam maydanoz.

Kızartmak için.

sıvı yağ ,

Talimatlar

İlk önce patlıcanları alacalı şeklinde soyup küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
Daha sonra patlıcanları derin bir kaseye alıp bir miktar tuz ile iyice ovalayıp ardından bol su ile yıkıyoruz.
Yıkadığımız patlıcanları avucumuzun içinde sıkarak suyunu süzüyoruz.
Diğer tarafta derin bir kaseye hazırladığımız patlıcanları alıp üzerine yumurta, karabiber, pul biber, tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ardından kuru soğan ve sarımsakları rendeleyip ilave ediyoruz.
Daha sonra dere otu ve maydanozu ince ince kıyıp peynirle birlikte diğer malzemelerin içerisine ekliyoruz.
Son olarak unuda ekleyip iyice çırpıyoruz.
Diğer tarafta tavaya sıvı yağı ekleyip kızdıralım ve bir yemek kaşığı mücver koyuyoruz ve kaşığın tersi ile bastırıp şekillendiriyoruz.
Tavamızın aldığı kadar bu şekilde tavaya yaklaşık 6-7 adet mücver koyuyoruz.
Bir tarafı pişen mücveri çevirip diğer tarafını pişiriyoruz.
Pişen mücverleri kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alıp aynı işlemi bütün malzeme bitinceye kadar tekrarlıyoruz.
Kağıt havlu üzerinde yağını süzdüğümüz mücverleri servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt veya cacıkla servis yapabiliriz
Afiyet olsun...