Patlıcan Musakka Tarifi

İlk önce patlıcanları alacalı soyalım ve dilimleyelim.

Daha sonra tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim.

Süre sonunda patlıcanları süzüp kızgın yağda hafif kızartalım.

Diğer tarafta bir tavaya kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.

Ardından sıvı yağ ekleyip küp şeklinde doğradıınız soğan ve sıvı yağı ekleyip bir kaç kez çevirin.

Daha sonra doğranmış domatesi, yeşil biberi, sarımsağı ve salça ile beraber baharatları da ekleyin ve birkaç kez çevirdikten sonra ocağı kapatın.

Geniş bir tencerenin dibine kızarmış patlıcanları dizin ve üzerine kıymayı yayın.

1 su bardağı kadar ısıtılmış suyu da üzerine dökerek kapağını kapatın ve 15 dakika kadar pişirin.

Pişen yemeğinizi 10 dakikakadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...