- 605Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Erzurum Dolma Kadayıf Tatlısı Tarifi
Erzurum Dolma Kadayıf Tatlısı Tarifi
Erzurum Dolma Kadayıf Tatlısı nasıl yapılır? Erzurum Dolma Kadayıf Tatlısı malzemeleri ve tarifi
Malzemeler
- 400 gr yaş taze kadayıf
- 5 adet yumurta
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Kızartmak için
- sıvı yağ
Şerbet için
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Talimatlar
- İlk önce şerbetimizi hazırlayalım.
- Şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- Şerbetimizin kıvamı koyu olmalı ne kadar güzel koyulaşırsa tatlımız o kadar güzel olur.
- Altını kapatmaya yakın 1-2 damla limon sıkıp altını kapatıyoruz.
- Diğer tarafta kadayıfları 15 cm uzunluğunda dikdörtgen şeklinde tezgaha seriyoruz.
- Ardından ortasına bolca cevizleri koyup rulo yapar gibi sıkı sıkı sarıyoruz.
- Kadayıflar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
- Diğer tarafta kızartma tavamıza sıvı yağ alıp iyice ısıtıyoruz.
- Daha sonra çukur bir kapta yumurtaları iyice çırpıyoruz.
- Yaptığımız kadayıf dolmalarını çırpılmış yumurtaya buluyoruz ve kızmış yağa atıp kızartıyoruz.(Kızartırken otak orta hararette olmalı)
- Kızaran dolmalarımızı soğuk olan şerbete sıcakken atıp şerbetin içinde beş dakika kadar bekletiyoruz.
- Arada ters düz ederek iyice çekmesini sağlıyoruz.
- Tatlımız servise hazırdır.Arzunuza göre üzerine antep fıstığı serpebilirsiniz veya kaymak ile servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun...
- 605Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
