Kırım Baklavası Tarifi

İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri alıp kaynamaya koyalım ve altını orta ayara alıp bir iki damla limon sıkıp yaklaşık 15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Daha sonra hamuru 5-6 parçaya bölün ve oklava ile yufkadan biraz daha kalın açın ve oklavaya sarın sonra oklavayı çıkarın ve verev şekilde parmak eninde kesin.

Ardından iç kısmını yukarı gelecek şekilde çevirip elinizle biraz açın bol yağda kızartın.

Kızaran baklavaları soğuk şerbete koyun, diğerleri kızarana kadar bekletip şerbetten alın ve üzerine ceviz serperek servis yapın.

Afiyet olsun...