Saçaklı Tatlı Tarifi

• İlk önce derin bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
• Ardından tereyağını ve yoğurdu ve 1 yumurta sarısını karıştırma kabına alıp üzerine un karışımını azar azar ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
• Yoğurduğunuz hamuru sitreçle hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında dinlendirin. Şerbeti için
• 4 bardak su ve 4 su bardağı şekeri tencerede kaynatın. Kaynayınca altını kapatıp 2 tatlı kaşığı limon suyu ilave edin ve karıştırın.

İç malzemesi için

• İlk önce kadayıfı tel tel ayırıp 100 gram tereyağını ellerinizle yoğurarak karıştırın.
• Ardından üzerlerine tozşeker ve ince çekilmiş ceviz içlerini de ilave edip karıştırın.
• Diğer tarafta dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkararak rulo şeklinde yuvarlayın.
• Daha sonra bıçakla dilimler kesip ortasını hafif açıp kadayıflı iç malzemeden koyup kapatın ve elinizde yuvarlayın.
• Diğer kestiğiniz hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
• daha sonra yağlı ağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta beyazı sürün, kadayıf ve ceviz içi yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından alıp sıcakken üzerlerine hazırladığınız şerbeti dökün.
• Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edin.
• Afiyet olsun...