Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tekirdağ köftesi

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tekirdağ köftesi
0 from 0 oy
Yazdır

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Kaç Kişilik 4 kişi

Malzemeler

  • 1 kg dana eti
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

  1. Et, soğan, sarımsak ve bayat ekmeklerle birlikte kıyma makinesinden geçirin.

  2. Malzemeler bir kaç defa daha aynı şekilde makineden çekin.
  3. Yoğurma kabına alın kıymaya baharatları ve tuzu ekleyin
  4. Bütün malzemeler bir birine karışacak şekilde iyice yoğurulur.
  5. Macunumsu bir köfte kıyması elde edilir.
  6. Kıyma 12 saatten az olmayacak şekilde buzdolabında dinlenmeye bırakın. 
  7. Buzdolabından alınan kıymaya parmak şeklinde ve büyüklüğünde şekilleri verin
  8. Tekirdağ köftesinin pişirileceği ızgaranın iyice yakılıp közlenir.
  9. Oluklu ızgara tercih edilirse daha iyi olur ızgaraya sıvı yağ sürülür.

  10. Köfteler ızgarada bulunan yağ oluğuna batırılarak kızgın ızgara üzerine alın.
  11. Sürekli çevrilerek önce köftelerin her tarafı pişmesini sağlayın.Böylece köftelerin suyu içinde kalır ve yumuşak, elastiki bir yapısı olur.
  12. Sunumda köftenin yanına yağlı ve limonlu piyaz, soğan, ızgarada pişirilmiş biber-domates ve sos önerilir.

İçerik Etiketleri:
· ·
İçerik Kategorileri:
Köfte Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü