Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

galeta unlu patlicanli borek

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

galeta unlu patlicanli borek
5 from 2 oy
Yazdır

Patlıcanlı Kıymalı Börek Tarifi

Patlıcanlı Kıymalı Börek nasıl yapılır? Patlıcanlı Kıymalı Börek malzemeleri ve tarifi.

Tür Börek Tarifleri
Mutfak Türk
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 400 gr kıyma
  • 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • Karabiber
  • Ilık Su
  • Tuz

Tarif

  1. İlk önce iç harcı hazırlamakla işe başlayalım. Patlıcanları fırında veya tavada közleyelim.
  2. Közlediğimiz patlıcanları soğuduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğrayalım.
  3. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuralım.
  4. Ardından soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
  5. Kıyma da kavrulduktan sonra tavaya ince doğradığımız patlıcanları ekleyelim.
  6. Ardından karabiber ve tuz serpelim ve karıştırıp ocağı kapatalım.
  7. Diğer tarafta yufkanın bir tanesini tezgaha yayalım.
  8. Bir kaseye yarım kahve fincanı sıvı yağ koyup üzerine biraz da su ekleyip, karıştırıyoruz.
  9. Yufkayı 6 eşit üçgen parçaya bölelim.
  10. Yufka parçalarının üzerine yağlı karışımdan fırça ile sürüp üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcından koyalım ve kenarlarını içe alarak, rulo şeklinde saralım.
  11. Tüm yufkalar bittikten sonra aynı işlemi uygulayalım.
  12. Diğer tarafta ayrı kâselere su ve galeta unu dolduruyoruz. Rulo börekleri ilk önce suya batırıp, çıkartıyoruz. Sonra da galeta ununa buluyoruz.
  13. Yağlı kağıt serimiş veya yağlanmış fırın tepsisisne dizelim.
  14. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  15. Afiyet olsun...
İçerik Etiketleri:
· · · · · · ·
İçerik Kategorileri:
Börek Tarifleri

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Size Özel! Bazı Kayıtlar

Evet Hayır
Biz Bayanlar Menü