- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
Lahmacun Tarifi
Lahmacun Tarifi
Lahmacun nasıl yapılır? Lahmacun malzemeleri ve tarifi.
Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağından biraz fazla un
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 200 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç malzemeler
- 350 gr yağlı kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet domates
- 1 adet dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Talimatlar
İç harcının hazırlanması
- Bir kaba soğanları,domatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
- Ardından maydanoz,biber ve sarımsakları ince bir şekilde kıyalım
- Üzerine baharatları,salçaları ekleyelim ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip yoğuralım
Hamuru için
- İlk önce unu bir kabın içine eliyoruz.
- Maya ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz
- Daha sonra Ilık suyun içine zeytinyağını koyuyoruz.
- Ardından unun ortasını havuz şeklinde açıp suyu içine döküyoruz karıştırıyoruz
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar 10 dakika kadar yoğuruyoruz
- Hamurumuzun üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika kadar mayalanması için üstünü kapatıp iki katı olana kadar dinlendiriyoruz
- Hamuru unlanmış açacağımız sert bir zemine alıp eşit parçalara bölüyoruz.
- Her parçayı merdane ile çok ince bir şekilde açıyoruz
- Açtığımız hamurun içine, harcı elimizle eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
- Lahmacunlarımızı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
- Pişen lahmacunlarımızı ikiye katlayıp temiz bir bezle örtüyoruz.
- Lahmacunlar servise hazırdır.
- Afiyet olsun.
- 25Paylaşım
- Facebookta Paylaş
- Twitterda Paylaş
